“不,我没有时间。”何贵想也不想的就拒绝了,这是什么奇葩的问题?
真以为自己是女王了吗?毕竟何某人身边女人可不止有一个的,为了一棵树放弃一片森林,当然不行,还不说有儿子了。
詹弗妮伸手捋了捋头发,看向了远处:“真的吗?”
“当然,不过我可以派保镖跟你一起去内地。”何贵耸耸肩,给了肯定的回答,然后带着小桶就离开了。
詹弗妮走在何贵身后,不知道在想一些什么,西方的女人大多都很自立,当然了,也有那种拜金的,不过詹弗妮显然不是。
港岛这边就不一样,港岛的文化形成与内地与世界其他地方不一样。
“走吧,咱们找个地方弄海鲜吃。”何贵上车之前,用淡水冲洗了一下手脚,洗把脸,詹弗妮也在一边默默的洗手洗脸。
何贵看到詹弗妮晒的红红的手臂,自己手臂也是一样的,这边太阳就是这样子的。
直接来到了一个何贵准备举办聚会的地方,这里有高尔夫球场,也有篮球,网球,还有足球场,这也是体育设施的一部分,何贵手下的员工以后都可以在这里免费的健身,还有健身场所。
不过今天的海鲜需要先吐水才行,都是螃蟹,蛤蜊之类的,不过这边市场上有的是新鲜的,只要给钱。
“莱恩,你是一个什么样的人?”詹弗妮看到何贵熟练的在烧烤架上摆弄着食物,看样子很像是专业的厨师。
而且比美利坚的那些西方的厨师看起来动作还很好看,看起来就比较专业。
何贵弄的是生蚝,一边一边开口说道:“你指的是那一方面?”
“写作,厨师,还有赚钱的能力?”詹弗妮歪着脑袋,一双眼睛就盯着何贵。
何贵耸耸肩:“这个是天赋吧,而且当你想吃美食的时候,你就会去了解这些美食的做法?”
“美食是什么?就是激发食物的味道,不管用多少香料,最终吃的还是食物本身。”何贵这话说在理,大部分是这样的。
不过西方的猪肉,其实不怎么好吃,有一股腥味,一方面是处理的手法,另外一个就是地理气候方面。
美利坚也就是后来才慢慢的改变了养猪的模式,但是就是冻肉,如果不反复清洗,还是有一股腥味。
因为美利坚的猪都是电死了,然后放血的,而这边大部人是放血死的,还有据说美利坚一部分养猪场的猪不能进行骟,据说某些组织抗-议虐待动物什么什么的(不知道真假)。
詹弗妮听到这话,看着远处的院子:“这里很漂亮,我很喜欢这里。”
“是吗,以后可以经常来这边玩。”何贵也没有说拒绝了别人就不理会别人什么的,毕竟自己答应了对方要做导游。
当初在纽-约,也是被詹弗妮惊艳了一把,才答应的,而且那种刚遇到的情况,东方人一般就是客气话,大家都知道,但是西方人就当真了。
何贵随后处理一些牛肉,切薄片,然后用姜葱料酒还有盐腌几分钟。
何贵准备做一个溜肉片,另外还买了一条鱼,准备做糟溜鱼片。
溜这个烹饪手法,很考验老师傅,溜鱼片,鱼片嫩,但是又完整。
鱼片切好之后,先用水清洗一遍,这样能够有效去除鱼里面的腥味,另外有些要去皮,有些不需要。
清洗两次沥干水分,加上少许料酒,姜葱水,盐,水淀粉,轻轻的翻动。
锅里放宽油,这些油必须要经过一次高温,然后冷却第二次烧,等到油温八十度左右,就把鱼片放下去,只是十来秒,就把鱼片捞起来,当然不喜欢吃的就过水,过水就是水开了,把锅端开或者熄火,然后下鱼片,鱼片下去三五秒不要动,然后放火上,用勺子背轻轻的推一下。
火不能大了,保持水微微开,下油锅也是一样,油温不能高了。
油锅快点,过水慢点,鱼片熟了,直接捞起来,然后进行调味,糟溜是糟卤不一样,有些带桂花香味,有些带酒香味,何贵这里用了一点香槟加载里面,并且用的是正宗的黄鱼。
现代内地黄鱼很少了,所以用其他鱼,大部分用鳕鱼。
里面加了一些罐头樱桃,罐头青豆,看起来很漂亮。
詹弗妮闻到香槟的香味,看到盘子里面的鱼,红色的樱桃加上青豆,要不是亲眼看到,谁能想到这就是刚才那条鱼?
溜肉片,牛肉溜肉片必须过油,其实也就是让牛肉五分熟就捞起来,然后下姜葱蒜爆香,加点洋葱然后回锅调味,里面用点青红椒,完美。
生蚝也好了,直接吧炒好的蒜泥放上。
“怎么样?”何贵看到詹弗妮熟练的用筷子,一点也不惊讶,前天已经知道了。
詹弗妮吃了一片鱼,感觉……这种感觉从未吃过……怎么说呢?汁水丰富。
西方人评判美食,一般能说出这四个字,那就完美的代表,因为他们不知道很嫩,很滑是怎么说。
詹弗妮想了一下才说道:“莱恩,如果你去纽-约当厨师,我想会很棒的。”
“那是。”何贵点点头,表示赞同这句话,西方人爱吃什么口味,酸甜口味,甜酸口味,咸甜口味,反正就是一个甜。
历史上的殖民地大多是用来种植甘蔗的……,就知道西方人喜欢甜的多厉害了。
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